冬季适合吃柑橘类、苹果、梨、猕猴桃、柿子等应季水果，有助于补充维生素和膳食纤维。
一、柑橘类
柑橘类水果如橙子、柚子、砂糖橘富含维生素C，冬季食用可增强免疫力。柑橘类水果的果皮含有挥发性芳香物质，剥皮时散发的气味能舒缓情绪。这类水果含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量，胃肠功能较弱者避免空腹食用。
二、苹果
苹果是典型的耐储存水果，冬季仍能保持良好口感。苹果皮含有多酚类物质和膳食纤维，建议洗净后连皮食用。苹果中的果胶有助于维持肠道菌群平衡，加热后的苹果更适合胃肠敏感人群食用。
三、梨
冬季干燥易引发咽喉不适，梨具有润燥生津的作用。雪梨、鸭梨等品种含丰富水分和B族维生素，可缓解口干舌燥。梨性偏寒凉，体质虚寒者可蒸煮后食用，搭配川贝母对干咳有辅助改善效果。
四、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量远超柑橘，两颗猕猴桃即可满足每日维生素C需求。其含有的猕猴桃蛋白酶能促进蛋白质消化，但可能引起口腔黏膜轻微刺痛感。未完全成熟的猕猴桃可与其他水果密封存放加速后熟。
五、柿子
完全成熟的柿子含大量胡萝卜素和果糖，柿饼更便于冬季储存食用。柿子单宁酸会与蛋白质结合形成沉淀，应避免与高蛋白食物同食。胃肠功能较差者及糖尿病患者需控制食用量，未脱涩的生柿子不可食用。
冬季选择水果时应注意保存方式，柑橘类水果宜放置阴凉通风处，苹果梨子可冷藏保鲜。水果清洗时建议用流水冲洗表面农残，表皮较厚的水果可用软刷辅助清洁。特殊人群如糖尿病患者可选择低GI值水果分次食用，胃肠敏感者可将水果加热或制成果泥。冬季水果搭配坚果食用可平衡寒凉属性，但需注意控制总摄入量避免能量过剩。养成每日适量摄入水果的习惯，有助于维持冬季营养均衡。
原创文章，作者：生活小技巧，如若转载，请注明出处：https://www.liekang.com/98689.html
