芒种时节，气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，此时合理的饮食尤为重要。一些特定的食物不仅美味可口，还具有养生功效。接下来，我们将为大家盘点芒种必吃的十种食物，以及用它们制作的家常和宴客菜式，让你在享受美食的同时，也能收获健康。
黄瓜
营养价值：黄瓜含水量高，能清热解渴、利水消肿。芒种时节吃黄瓜，能帮助我们补充水分，缓解燥热。
家常与宴客菜式：家常可以做凉拌黄瓜，做法简单，将黄瓜拍碎，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀即可。宴客时可以做蓑衣黄瓜，造型美观，口感爽脆。
苦瓜
营养价值：苦瓜有清热解毒、明目等功效，在芒种吃能帮助我们去除体内的火气。
家常与宴客菜式：家常可做苦瓜炒蛋，苦瓜的苦味与鸡蛋的香味相互融合。宴客时可以做冰镇苦瓜，先将苦瓜焯水后放入冰水中，再加入蜂蜜等调料，口感清凉。
绿豆
营养价值：绿豆是夏季解暑的佳品，具有清热解毒、消暑利水的作用，能预防中暑。
家常与宴客菜式：家常可以煮绿豆汤，简单方便。宴客时可以做绿豆糕，将绿豆煮熟后捣成泥，加入糖等调料制成糕点，美观又好吃。
酸梅汤
营养价值：酸梅汤能生津止渴、开胃消食，在芒种时节饮用，能缓解炎热带来的不适。
家常与宴客菜式：家常自己煮酸梅汤，用乌梅、山楂、甘草等原料煮制。宴客时可以将酸梅汤冰镇后装在漂亮的杯子里，作为饮品。
鸭肉
营养价值：鸭肉性凉，有滋阴养胃、利水消肿的功效，适合芒种时节食用。
家常与宴客菜式：家常可以做冬瓜老鸭汤，鸭肉和冬瓜一起炖煮，味道鲜美。宴客时可以做香酥鸭，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
薏米
营养价值：薏米有健脾祛湿的作用，芒种时节湿气较重，吃薏米能帮助我们排出体内湿气。
家常与宴客菜式：家常可以煮薏米粥，加入红枣等食材，营养丰富。宴客时可以做薏米排骨，薏米吸收了排骨的汤汁，味道十分美味。
芹菜
营养价值：芹菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，还有降血压等功效。
家常与宴客菜式：家常可做芹菜炒香干，简单又下饭。宴客时可以做芹菜百合，颜色搭配好看，口感清爽。
西红柿
营养价值：西红柿富含维生素C等营养物质，能抗氧化、美容养颜。
家常与宴客菜式：家常经典的就是西红柿炒鸡蛋，深受大家喜爱。宴客时可以做西红柿牛腩汤，汤汁浓郁，牛肉软烂。
鲤鱼
营养价值：鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿等作用，适合芒种时节滋补身体。
家常与宴客菜式：家常可以做红烧鲤鱼，味道浓郁。宴客时可以做清蒸鲤鱼，保持鱼的原汁原味。
桑椹
营养价值：桑椹有滋阴补血、生津润燥的功效，在芒种时节食用对身体有益。
家常与宴客菜式：家常可以直接吃新鲜的桑椹，也可以用桑椹做果酱。宴客时可以用桑椹制作甜点，如桑椹蛋糕等。
以上内容仅供参考，如有疑问，可以点击在线免费咨询。
