马齿苋是一种野菜，也可以用作中药材，马齿苋的吃法有很多，吃对了还能瘦身，下面就为大家详细介绍马齿苋的吃法。
马齿苋的吃法
1.马齿苋粥
将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。
2.凉拌马齿苋
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
3.清炒马齿苋
将马齿苋择好并清洗干净。锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分。大蒜切末备用。锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒。将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。
4.蒜蓉马齿菜
将大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥。加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料。锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟。将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
5.马齿苋肉片汤
猪瘦肉洗净切片，装入碗中。然后加入少许盐、鸡精、水淀粉拌匀，倒入适量油腌渍入味。锅中注水烧开，放入姜丝，调入盐、鸡精。然后放入马齿苋，加适量油煮至沸。然后倒入肉片煮至熟透，撒上葱花即可。
上面就是为大家介绍的马齿苋的吃法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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