涮毛肚需要做些什么准备

其他常识 (19) 3个月前

毛肚作为火锅必备菜,只要是喜欢吃火锅的人,就绝对不会错过毛肚,在火锅桌上毛肚也是标配,涮毛肚虽然好吃,但是不一定要在火锅中才能吃,大家知道其实我们都可以在家里简单的制作一份涮毛肚吗?简单方便、经济实惠,还特别美味,适合爱火锅的小伙伴。

食材准备:

毛肚500克,豆芽,蒜苗,芹菜,小葱,香菇,

红泡椒,泡姜,火锅底料,大蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,胡椒粉,食用油,食用盐,白砂糖,熟芝麻,

制作过程

第1步

我们把清洗干净的毛肚切成大小均匀的块备用即可。在准备30克豆芽放入盆中清洗干净备用。

第2步

我们把蒜苗清洗干净然后切段备用,在准备2根芹菜切成段备用,在准备小葱,同样切段备用,我们在准备3个浸泡好的香菇泡好切成丝备用。

第3步

我们准备辅料,红泡椒,20克,和适量的泡姜切片备用。在准备60克火锅底料备用。准备20克大蒜切末备用。

第4步

我们准备碗,碗中放入干辣椒约10克,花椒5克,备用材料都准备好了啊!

第5步

我们在准备锅,锅加热,我们放入食用油,油热,我们放入干辣椒,和花椒,开小火把花椒,和辣椒都炒香,记住不能炒糊了啊!炒好后我们把炒好的花椒,辣椒用刀剁碎成末备用。

第6步

我们在起锅放入底油,油温6成热,我们放入花椒,和干辣椒爆香,接下来我们就可以把刚刚准备好的配菜下锅,调中小火翻炒翻炒断生就可以。

第7步

炒好后,我们加入一点点食用盐,我们将炒好的配菜倒入盆中垫底,接下来我们在准备锅加热放入适量油,油温5成热,我们准备放入切好的泡姜,泡椒,炒香,炒香后我们加入5克豆瓣酱炒香,炒出红油。

第8步

再放入火锅底料,我们调小火把底料炒融化,之后我们在加入适量的清水,我们在调大火把汤汁煮开,我们在放入切好的香菇丝,在转小火开始调味,放入2半勺食用盐,一点点白砂糖提鲜,在放入适量胡椒粉。

第9步

我们调好味道后我们在放入切好的毛肚下锅。我们开大火把汤汁烧开,煮开后我们把毛肚捞出来放入盆中,记得不能长时间煮毛肚,马上捞出来,我们在把汤汁适量淋在盆中就可以。

第10步

我们接下来,在上面撒上蒜末,在放入切好的刀口辣椒,放上适量的干辣椒段,不吃辣,可以不加哦!在放入适量一点点胡椒面,上面在啥上熟芝麻就可以。

第11步

我们准备锅,放入食用油,油烧制7成热,在把油泼在毛肚上即可,一道非常正宗的涮毛肚就做好了啊!

这样做出来的涮毛肚口味可是非常正宗的,并且它非常适合喜欢吃辣的人,并且比起跑到外面的火锅店大吃一顿,这样涮毛肚更加省钱,并且制作起来不太复杂,最重要的就是选好自己喜欢的火锅底料,就可以做出超级好吃的涮毛肚了,大家可以试一下。

版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.cangchou.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

div>