皮皮虾为什么剥不开肉是烂的，皮皮虾为什么剥不开肉是烂的呢皮皮虾在煮好之后发现非常的难剥，而且就算是剥开了之后它里面的肉都是烂的，这是怎么一回事？在买皮皮虾的时候要怎么挑选买到的是不是肥的？的。
关于皮皮虾为什么剥不开肉是烂的，皮皮虾为什么剥不开肉是烂的呢以及皮皮虾为什么剥不开肉是烂的呢，皮皮虾为什么剥不开肉都是烂的，皮皮虾为什么剥皮肉都碎了，皮皮虾肉烂了，皮皮虾肉剥不下来等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：
皮皮虾为什么剥不开肉是烂的，皮皮虾为什么剥不开肉是烂的呢
皮皮虾在煮好之后发现非常的难剥，而且就算是剥开了之后它里面的肉都是烂的，这是怎么一回事？在买皮皮虾的时候要怎么挑选买到的是不是肥的？
皮皮虾为什么剥不开肉是烂的
皮皮虾一剥就烂，虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关，还有一种可能，是因为本身不够新鲜，煮之前，皮皮虾死的时间比较长了。
新鲜的皮皮虾身体有一定弧度、外观完好、体表无伤痕、眼睛有光泽、虾身紧实干爽不粘手，若皮皮虾虾身粘手、闻起来有异味、眼睛浑浊、虾身软踏踏，说明皮皮虾不新鲜。
皮皮虾怎么挑选肥的
1.新鲜皮皮虾的颜色发亮、发青，如果虾壳是黑色的，那就千万不要买，这种虾已经被捞上来很长时间了，口感不会很新鲜，虾肉也不多。
2.新鲜皮皮虾背部是弓形的，另外必须要观察一下它的尾部，新鲜皮皮虾尾部会保持张开状态。
3.买皮皮虾时最好是选母的皮皮虾，因为母皮皮虾的肉比较多。
4.买虾的时候可以去捏一下虾肉，如果虾肉比较有弹性的话就可以买。
皮皮虾用热水蒸还是冷水蒸
蒸皮皮虾要凉水下锅。
因为冷水蒸煮皮皮虾，可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态，缓慢的蒸熟皮皮虾，能够保证皮皮虾肉质的鲜嫩，保证皮皮虾的鲜美多汁。
皮皮虾可以生吃吗
皮皮虾可以生吃啊,掩上几个小时就可以吃了
主料：皮皮虾
配料：葱，姜，盐，鸡精，白糖，生抽，料酒，干红辣椒，白酒，花椒，青椒，香菜制作步骤
1，皮皮虾加水，盐，料酒，浸泡20分钟
2，大碗中加入凉白开水，加适量的盐，生抽，鸡精3，高度白酒二两，放花椒，干红辣椒
4，放姜丝，青椒，香菜
5，放入皮皮虾，盖上保鲜膜，腌制12个小时左右就可以吃了
版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.zengtui.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
原创文章，作者：小康，如若转载，请注明出处：http://www.liekang.com/214460.html
