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早餐店还好吃的自制肠粉｜简单零难度 比早餐店还好吃的自制肠粉 连着吃三天都不腻 在家就可以轻松搞定 做法超简单 真的太太好吃了 喜欢的快试试吧～
食材： 肠粉专用粉1杯 清水1杯半 食用油半小勺 肉末适量 鸡蛋适量 胡萝卜 葱花适量 做法： 1. 调粉水：一杯粉+一杯半水 倒入边搅拌至无粒感 加入小半勺食用油搅均 2.调酱汁：生抽3勺 蚝油1勺 少许盐 一勺淀粉半碗 水搅均 锅里少许油 蒜末+葱花爆香 倒入酱汁煮开 3.肉末放一点点盐 油 可加几滴酱油 拌匀 4.倒入肠粉液 能铺平就好 越薄口感越嫩滑 再加入肉末 鸡蛋和葱花 胡萝卜或自己喜欢的配菜 5.水煮开后 全程大火蒸1-2分钟肉熟了就可以出锅 6.用刮板刀卷起肠粉 浇上蘸汁就完成 – ps：蒸肠粉的时候全程一定要用大火 这样蒸出来的肠粉才会快熟和嫩滑
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