苹果醋是生活中人们为了适应自己的口感以及处于养生方面考虑的一种饮料。它是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。它的口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香。
苹果醋解酒效果好吗
苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢。苹果醋还可以直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用，同时苹果酸可以促进氨代谢，降低血氨浓度，对肝脏有保护作用。
苹果酸还有保持心肌的能量代谢，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用，醋酸可以促进胃液分泌，增进食欲，并且可以促进对其他食物中钙的吸收。它还可以促进伤口愈合，改善肝功能。苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素。其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能。
苹果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，所以生活中也有人拿苹果醋来解酒。
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