红葡萄酒的功效与作用
红葡萄酒具有：增进食欲、助消化、减肥、利尿的功效。葡萄酒富含醇类、糖类，有肌酸、无机盐，有很好的补益作用。还有抗氧化成分和酚类化合物，能有效地治疗动脉硬化和抗血小板凝聚，可有效防治心脑血管疾病。含有丰富的单宁酸，能预防蛀牙和防辐射的作用。女性经常喝葡萄酒可以补气养血，润泽肌肤，美容养颜。对老年人能抗老防病，预防老年痴呆。
喝红酒忌什么一起吃
喝红酒一般忌与海鲜、饮料、苹果等一起吃。
一般红酒配红肉符合烹调学自身的规则，因为红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红酒与某些海鲜相搭配时，其高含量的单宁可能会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食还可能会令肠胃不适。而红酒加饮料，甜味增加，但由于喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，所以长期饮用会影响健康，可能会导致肥胖和其他慢性病。同时喝红酒不能吃苹果，因为苹果会使红酒的缺陷显现出来。
建议饮酒期间不要将多种酒水混合饮用，同时要避免过量饮酒。
哪些人不宜食用红酒
1、儿童由于儿童的大脑仍在发育阶段,饮用含有葡萄酒的酒精饮料,极容易影响儿童的脑部发育,导致儿童智商下降,从而造成儿童注意力分散、记忆力下降等不良后果。
2、怀孕孕妇体内即使少量酒精也会对胎儿造成损害,特别是胎儿脑干神经损伤更严重,容易导致智力低下、智商下降以及出现多动症。
3、胃病患者虽然葡萄酒能保护肠胃,帮助消化,但是已经有胃肠道疾病,特别是严重胃病的病人,不宜饮用葡萄酒,否则会对胃造成刺激,加重病情。
4、肝病患者但肝病患者的肝功能或多或少已经受损,对酒精的解毒能力较正常人群弱,因此肝病患者不宜饮用葡萄酒。
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