最好的减肥食品，主要包括全谷物和新鲜蔬菜、水果。所有的食物都会带来一定的热量，没有食物可以减肥的效果。但在减肥过程中，一些食物吃得更多，有助于增加饱腹感，减少饥饿感，帮助控制饮食，并有助于减肥。全谷物，包括豆类的根茎，以及大米、玉米、荞麦、燕麦、黑米和紫米，以及大豆、绿豆、黑豆和芸豆，以及红薯、紫薯、山药和土豆。这些全谷物富含膳食纤维。膳食纤维可以延缓糖和脂肪的吸收，有助于控制超重肥胖者的血糖和血脂，改善胃肠功能。你可以在减肥过程中吃得更多。
新鲜的蔬菜、水果和奶制品，往往是健康的食品，能量、密度并不高，也同样含有丰富的膳食纤维。减肥期间吃这些食物，虽然不能直接降低体重，但有助于更好的减重。减肥期间不仅要记住有些食物适宜多吃，有些食物尽量避免吃，比如高糖的食物，甜饮料、甜点饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包。高脂的食物，像全脂奶、超市包装的小食品、各种坚果，油炸、油煎的食物尽量避免。高脂的肉类，比如动内脏、肥肉、排骨、麻辣烫也应该远离。
蔬菜类:如黄瓜,含有一种称为丙醇二酸的物质,该物质可以抑制体内的糖类物质转化为脂肪,从而起到减肥目的。并且黄瓜本身的糖分也含量较少,是最佳的减肥食物。芹菜以及竹笋等富含纤维素,在减少体内脂肪吸收的同时,还有助于保持大便的。
2.水果类:木瓜、蓝莓、苹果等水果中的某些成分可以促进体内脂肪的分解,防止多余脂肪的聚集,并能为人体提供多种维生素。
3.茶叶:减肥效果最好的为普洱茶及乌龙茶,长期饮茶可以降低血液中胆固醇的含量,并且其中的茶碱等物质可以促进脂肪细胞的分解,有助于减肥。
4.豆制品：豆制品中含有皂苷等成份，有关研究表明能减少脂肪的吸收能力。
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