减肥期间晚上饥饿可选择低热量高纤维食物，主要有无糖酸奶、水煮蔬菜、鸡蛋白、燕麦片、低糖水果。
1、无糖酸奶：
无糖酸奶富含蛋白质和钙质，能提供持续饱腹感且热量低于100大卡/100克。选择配料表仅有生牛乳和菌种的酸奶，避免添加代糖的品类。冷藏状态下食用可延缓胃排空速度，乳制品中的色氨酸还有助改善睡眠质量。
2、水煮蔬菜：
西兰花、菠菜等绿叶菜水煮后体积膨胀，200克热量不足50大卡。膳食纤维吸水后形成凝胶物质，能延缓碳水化合物吸收速度。建议搭配5毫升橄榄油或1茶匙坚果碎，提升脂溶性维生素吸收率。
3、鸡蛋白：
3个鸡蛋白约含15克优质蛋白，热量仅50大卡。蛋白质的产热效应可使进食后能量消耗提升30%，煮蛋比煎蛋更利于控制油脂摄入。注意分离蛋黄避免胆固醇过量，可撒少量黑胡椒调味。
4、燕麦片：
20克原粒燕麦泡发后体积达150毫升，β-葡聚糖遇水形成粘稠胶体。选择需要煮制的钢切燕麦，升糖指数仅55，避免即食燕麦中添加的麦芽糊精。可加入肉桂粉提升胰岛素敏感性。
5、低糖水果：
150克草莓或西柚含糖量不足10克，维生素C和果胶组合能抑制脂肪合成酶活性。水果需整颗食用避免榨汁，咀嚼过程产生饱腹信号。莓果类富含花青素，有助于减少内脏脂肪堆积。
夜间加餐应控制在200大卡以内，进食时间不晚于睡前2小时。选择需充分咀嚼的食物类型，通过延长进食时间增强饱腹感。避免精制碳水化合物和油炸食品，这类食物会快速升高血糖并刺激胰岛素分泌，反而加剧脂肪囤积。保持规律作息有助于稳定瘦素水平，减少夜间饥饿素分泌。若持续出现强烈饥饿感，建议调整白天的蛋白质和膳食纤维摄入比例。
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