跑步时身体会同时消耗糖分和水分，但糖分的消耗通常先于水分。运动初期主要依赖肌糖原和肝糖原供能，随着时间延长会逐渐增加脂肪消耗，而水分流失则贯穿全程。
跑步开始阶段，肌肉会优先分解储存的糖原转化为能量。短时间高强度跑步时，身体主要依赖无氧糖酵解系统，此时糖原消耗速度较快。中等强度持续跑步超过20分钟后，脂肪氧化比例逐渐上升，但糖原仍参与供能。运动过程中呼吸和排汗会导致水分流失，排汗量受环境温度和运动强度影响较大。
长时间跑步可能因糖原储备不足出现低血糖反应，表现为头晕乏力。高温环境下运动若未及时补水，可能引发脱水甚至热射病。建议跑步前适量补充碳水化合物，运动中每20分钟饮用少量电解质水。跑步后需及时补充糖分和水分，帮助身体恢复。
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