立秋如何养生

导读俗话说“养秋膘”，秋膘就是指在秋季囤积脂肪后好好过冬。在秋天把身体养好，冬天就比较好过咯...

　　俗话说“养秋膘”，秋膘就是指在秋季囤积脂肪后好好过冬。在秋天把身体养好，冬天就比较好过咯。接下来给大家讲一些方法，帮助快乐过冬。

　　1、滋补红烧肉

　　原料：五花肉1000g；大葱2根；大蒜4瓣；桂皮1片；八角2粒；老姜1块；冰糖2汤匙（30g）；老抽2汤匙（30ml）；料酒2汤匙（30ml）；

　　做法：

　　（1）猪肉切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉；葱切长段，姜切大片。

　　（2）锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出。过程中可不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色，盛出备用。

　　（3）倒掉锅内猪油，只保留一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，即可先熄火，记住不能烧焦。将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。

　　（4）葱段、姜片、大料、桂皮和大蒜入锅，加入料酒、老抽和没过肉面的温水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。

　　2、川贝冰糖炖雪梨

　　原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

　　做法：

　　（1）雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅；

　　（2）梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定；

　　（3）将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

　　3、吃西瓜

　　啃秋又叫咬秋、抢秋膘等，主要意思就是在立秋这一天吃些东西来补，在立秋日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。那么怎样才能挑选到好吃又甜的西瓜呢？

　　听声音，耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜，如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，如果是生瓜会发出“当当”声音，如果是过熟的瓜会则是“噗噗”的声音。还可以把西瓜放在耳边，用两手轻轻的挤压，熟瓜会发出裂的声音。

　　立秋到了，大家也要注意及时应对气候、温度的变化。如果天气转凉，要记得及时增添衣物，避免出现着凉的情况。