夏天6大“天然抗菌菜”,每一种都要多吃上几口
人体消化道承担着咀嚼、吞咽、吸收、排泄等重要功能,是我们的“生命通道”。夏季是消化道疾病高发季,稍微吃错,就容易肠胃不适、腹泻腹痛……
而自然界中的一些食物具有天然抗菌作用,在饮食中适当加入,就能避免小病小痛。
洋葱
有机硫化物是洋葱的主要辣味来源。研究表明,这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用,并且还有降血压、防癌等保健功效。
洋葱最好生吃或者短时间清炒,否则其中的活性物质会被破坏。
韭菜
韭菜中的蒜素,可以抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长;韭菜还富含膳食纤维,可促进肠道蠕动。
韭菜炒鸡蛋、韭菜炒瘦猪肉,都是不错的选择。
茴香
茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。
茴香的嫩茎、叶作为蔬菜,香气浓郁,除了可加些肉做馅外,还可用来做茴香炒鸡蛋。
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