我们可以称人参果为香瓜茄，它里面含有丰富的营养物质，我们在食用人参果的时候，不要和海螺或者是田螺一起食用，否则会造成身体不适或者是腹痛的情况。人参果也不能和螃蟹和河蟹一起食用，不严重的话，会出现腹泻的情况，如果严重的话，就会中毒，有些时候，甚至还会危机生命。油饼也不要和人参果一起食用，否则会引起腹痛的情况，造成肠胃不适。
一、人参果不能和什么一起吃
1.人参果+螃蟹：这两种食物一起吃会导致腹泻现象的产生。
2.人参果+河蟹：一起吃会引起中毒，会对我们的身体健康产生一定的威胁。
3.人参果+海螺：会导致产生身体不适的感觉，对我们的身体来说也是一种负担。
4.人参果+田螺：这两种食物一起吃会对我们的肠胃产生不好的现象，会引起腹痛。
5.人参果+油饼：这两种食物一起吃会引起腹痛。
二、人参果的食用方法：
1、人参果炒肉片
人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
2、做水果鲜食
生食的人参果，一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，为保持营养应带皮吃。
3、凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
4、笼蒸人参果
将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
5、搭配烹饪
可将人参果与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右，加入少许白糖，即可做成清香爽口的八宝粥，冷却后味道更佳；将人参果配小黄米、红枣、红糖加水，微火至粥烂，人体更易吸收；将人参果加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。
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