中医所说的解毒是为了消除体内的毒素。由于我们丰富的生活内容，体内的毒素也在慢慢积累。如何去除和预防体内的毒素与我们的日常饮食密切相关，那么我们应该吃什么来解毒呢？
排毒高手有哪些？
1、绿叶菜。多项研究证明，绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等。
2.海带。海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，可降低血压和脂肪。特别值得一提的是，海带中的活性物质可以与食物中的致癌物相结合，带出体外。此外，海带还富含碘、铁和钙等多种微量元素。
3.真菌。真菌富含可溶性膳食纤维，是一种著名的润肺解毒食品。能促进肠道蠕动，与胆固醇有效结合，预防高脂血症。现代医学认为，真菌中含有的植物胶具有很强的吸附能力，能集中吸附残留在人体消化系统中的灰尘和杂质，然后排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
4.燕麦。燕麦不仅富含纤维素和半纤维素，还富含重金属物质β葡聚糖等可溶性膳食纤维有助于降低血糖，预防高脂血症，促进食物中污染物的排出。
西兰花。除了富含维生素、矿物质、叶绿素外，β除了胡萝卜素等基本营养素外，西兰花还富含消炎、硫氰酸盐等有益成分，有助于清除体内毒素，减轻肾脏负担，预防癌症。
6.胡萝卜。胡萝卜富含胡萝卜β胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A。维生素A除了保护眼睛外，还可以帮助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。此外，胡萝卜中的膳食纤维还可以帮助清除结肠中的垃圾，并加速排出。
7.黄瓜。黄瓜富含膳食纤维，对促进肠蠕动、加速排泄有一定作用。黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。此外，黄瓜还具有利尿作用，可清洁尿道，帮助肾脏排出泌尿系统毒素。
8.南瓜。南瓜富含果胶，能促进溃疡愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅和其他重金属物质，起到解毒作用。此外，南瓜中的甘露醇具有排便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害。
9.蘑菇。研究发现，蘑菇中含有的真菌多糖是一种抗癌活性物质，能促进抗体的形成，使身体免疫肿瘤，抑制肿瘤细胞的生长。此外，蘑菇中的真菌多糖不仅能提高免疫力，还能有效提高人体的抗污染能力。
了解可以解毒的食物后，如何制定自己的饮食解毒计划？这个七天的饮食解毒计划可能会很有帮助！
7日饮食排毒方案
由于体内毒素使血液氧化酸，循环不良，这个过程主要是蔬菜和水果。它们大多是碱性的，可以中和体内过多的酸性物质，溶解细胞中积累的毒素。
为避免影响工作，建议从周六开始疲劳，建议从周六开始进行这个疗程，以避免影响工作。
第1～2天
1.起床:一杯温水、蜂蜜或热柠檬汁
早餐：一种水果
上午：少量干果
4.午餐:一碗糙米+2份蔬菜
5.下午:自制果汁(榨汁1公斤苹果、梨、葡萄、芒果或草莓后加入等量水。在果汁中加水有助于清洁消化道)
6.晚餐:一份蔬菜
7.睡前:补充维生素:维生素
专家分析：前一两天很容易感到饥饿，尤其是在晚上，建议早点睡觉，以免难以忍受饥饿。如果你真的想吃，吃一些苹果或葡萄。
此外，你应该整天喝足够的水，选择温水、白水和蜂蜜或热柠檬汁，不要喝可乐和其他碳酸饮料，以及牛奶或咖啡。但睡觉前不要喝太多的水。
第3～7天
1.起床:一杯温水、蜂蜜或热柠檬汁
早餐：麦片粥+蔬菜/1个水果/1个水果沙拉
上午：一个水果+少量干果
4.午餐:1碗糙米/1碗糙米粥+2份蔬菜+1份鱼+1份豆类
5.下午:1个水果/1个水果沙拉
6.晚餐:一份蔬菜+1份鱼+1份豆类
晚上：一个水果
8.睡前:补充维生素:维生素
专家分析:不要用沙拉酱做水果沙拉，可以选择不含牛奶的苹果汁、柠檬汁或天然酸奶酪。
蔬菜可以生吃，因为生蔬菜可以提供大量的纤维素，有助于排毒。此外，每天要注意丰富的食物品种。
橄榄油是用来烹饪的，烹饪时不要加太多，也不要用太多的调料，尤其是盐，否则会导致缺钾、闭尿、闭汗。
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