主料:鸡爪，蘑菇，
配料:辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、葱、姜、蒜
调料:油、料酒、酱油、味精
制作步骤：
1.先将鸡爪洗净，放入沸水锅中稍烫，捞出，撕掉黄皮。蘑菇在温水中浸泡，捞出，去蒂，用清水洗净捞出。
2.取一个大汤碗，加入鸡爪和蘑菇，倒入葱姜汁、料酒、酱油和味精
3.旺火蒸至鸡爪软糯。取出，调味，倒入熟鸡油。
营养分析：
你不必坚持成分的选择。你可以根据自己的口味加入黑胡椒、红酒、可乐、蜂蜜等调味料，做出真正适合自己口味的秋季保健品。
小编tips：
蘑菇：蘑菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的营养特性；蘑菇中有一种普通蔬菜缺乏的麦淄醇，可以转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇可以防癌。多吃蘑菇可以抑制肿瘤细胞的生长；蘑菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者有一定的减肥作用。蘑菇含有腺瞥、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸，可以降低血压、胆固醇和血脂，防止动脉硬化肝硬化其他疾病；蘑菇多糖可以提高辅助T细胞的活力，增强体液的免疫功能。大量的实践证明，蘑菇已被广泛用于癌症预防和治疗，并已被用于临床治疗。蘑菇还含有多种维生素和矿物质，对促进新陈代谢和提高身体适应性有很大的作用；蘑菇也对糖尿治疗疾病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等，也可用于消化不良、便秘等。
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