维生素A：如果体内缺乏维生素A会引起皮肤干燥，在颈部和四肢出现小丘疹、毛囊角化并引起夜盲症、干眼病等。
含维生素A丰富的蔬菜有胡萝卜、芹菜、西红柿、杏、菠菜、土豆、红辣椒、芦笋、卷心菜等；水果主要有凤梨、苹果、葡萄、柠檬等。此外，大豆、蚕豆、江豆、青豆等豆类均富含维生素A。蛋黄、牛肉、鸡肉，猪肝、肾和鱼类等肉食品，动物肝脏含量很高，特别是鱼肝油含量尤多。但每天所进食的食品中所含的维生素A的量还不能充分起到美容作用。
B族维生素可分为维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、拟脂酸、肌醇、B12，等，和皮肤关系比较密切的是维生素B1、B2、B3、B6。
维生素B1、参与糖代谢，维持神经、心脏、消化系统的正常功能，保持皮肤弹性，并能延缓衰老。含维生素B1丰富的食物有糙米、豆类、肉、鱼、蛋、及绿色蔬菜。
维生素B2参与体内许多氧化还原过程，能消除粉刺和色斑，防止皮脂外溢。缺乏维生素B2就容易产生舌炎、口角炎、脂溢性皮炎等，还易造成皮肤对阳光敏感。含维生素B2丰富的食物有酵母、糙米、肝、瘦肉、蛋、蔬菜及花粉等。
维生素B3能改善皮肤的排泄功能，促进血液循环，故可美容。含维生素B3丰富的食物为花生、谷物、蔬菜和水果等。
维生素B6有促进人体的氧化还原反应和促进新陈代谢的作用，还可防止皮肤对日光过敏，使皮肤亮泽并富有弹性。维生素B6缺乏易出现抽筋、贫血、运动失调等现象，且易发生过敏性皮炎。含高维生素B6的食物有：香蕉、甜菜、蛋类、谷物、奶、肝类、豆类等。
维生素C是人体所需的重要维生素之一，它能增加毛细血管致密度，降低其通透性，保持皮肤弹性，有除斑抗衰之功效，还能减少黑色素形成，使皮肤细嫩、洁白。因为维生素C能将黑色素还原，使斑点的颜色变淡，而且它还参与真皮纤维的排列，使表皮的黑色素不致沉着于真皮而造成难以去除的色素斑。此外，它还可以通过促进副肾上腺皮质的功能来抑制或减少黑色素的形成。因此，适时适量地补给维生素C，可有效地美白皮肤。如果收不到预期的效果，那很可能是因为皮肤的斑点不是由黑色素的增加引起的。
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