猪脑、肥肉、动物肝脏、鸡蛋等食物，都是属于公认的胆固醇较高的食物，但是大家也不能不吃肉，也有些胆固醇低的肉类，胆固醇最低的肉类一览表中，就有瘦牛羊肉、兔肉等可以吃，但是也要注意适量，而猪肉一般不在其中。
胆固醇最低的肉类一览表
肉类的食物不一定胆固醇的含量都很高，实际上，还有很多胆固醇含量很低的肉类食物，一般每100g的胆固醇含量，可能在100毫克左右，大家可以对照上图查看，可以看到明显的差异，而下面的食物，就是胆固醇较低的肉类。
1、牛肉
牛肉是我们最常吃的食物，在每100g瘦牛肉中的胆固醇含量为63mg，其数值一般在100mg以下，是可以放心吃的肉类食物，但是牛肉也不能大量吃，否则容易消化不良。
2、兔肉
每100g兔肉中的胆固醇含量为83mg，也是算是胆固醇比较低的肉类食物了，也可以适当的吃，还富含蛋白质、钠、钾钙等营养物质，营养丰富，可以补充营养物质。
3、羊肉养生百科网 WwwcNYsBkCOM
每100g瘦羊肉中的胆固醇含量为65mg，不算很高，羊肉中脂肪、胆固醇含量较猪肉都要少，胆固醇高的患者,可以适当吃点羊瘦肉。
4、鸭肉
鸭肉胆固醇含量较低，每100克含胆固醇在100毫克以下，所含的饱和脂肪酸含量明显比猪肉和羊肉少，但是烤鸭得胆固醇含量不低，因此要注意正确的烹饪方式。
这上面都是胆固醇相对较低的肉类，猪肉中的胆固醇含量相对较高，尤其是肥肉，可以吃瘦肉，因此不在其中，每100克猪肉中的胆固醇含量约为159毫克，瘦肉中最低，内脏中更高，内脏中更高。
高胆固醇食物一览
在高胆固醇的食物中，动物肝脏、肥肉是占了大头的，而禽蛋类虽然也含有胆固醇，但是其中的一些物质，对于身体健康有好处，禽蛋类食物中胆固醇含量较高的部分，主要是指蛋黄部位。
特别注意，猪肝、猪心、羊脑、牛脑、牛肝、羊肝、猪脑、鸡肝、猪肾、猪肺、鸭肝、猪大肠、羊舌、羊心、羊肚、牛肚等多种食物、鱿鱼、虾、墨鱼、带鱼、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子，鱿鱼、虾、墨鱼、带鱼、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、黄油、鱼肝油、牛油、方便面、薯条、冰淇淋、巧克力等都属于高胆固醇的食物。
在一些食物中也含有一定的胆固醇，但是大量吃的话，也会导致体内的胆固醇含量增加，同样也是不利于健康的，因此大家一定要注意适量吃，也要注意补充蔬菜水果。
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