土豆是人们日常生活都会食用的一种食物，大家都知道发芽的土豆还能吃吗这个问题的答案是不能的，但是有些人又觉得如果土豆发芽以后就扔掉太过于浪费，所以便想要知道如果发芽的土豆把芽去掉能吃吗，下面我便来为大家详细的讲解一下。
发芽的土豆不能吃
首先大家要知道我们要知道发芽的土豆不能吃是肯定的，这是因为在发芽的土豆中含有毒素龙葵素，一般情况下完好的土豆中含有微量龙葵素，我们将土豆经过浸泡，煮熟以后在土豆中的毒素便会再次减少，而人体也具备一定的解毒能力，可以知道分解土豆中含有的轻微毒性，所以好的土豆人们是可以吃的。
但是有发芽的土豆龙葵素便开始大量增加，而其毒素自然也就变大，这个时候经过烹饪手段，和人体的自动分解是不可以将它的毒素清理干净的，那么在土豆中的毒素便会知道的侵入人体造成人体的损伤，最后出现恶心，呕吐，甚至休克的问题，所以大家知道发芽的土豆还能吃吗这个问题的答案了吧。
小芽把芽去掉能吃
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当然凡是都有意外，如果土豆发芽了，但是芽不大，这个时候土豆刚刚发芽，毒素并不大，土豆的颜色也比较正常，没有过多的青色，将发芽的地方挖出来，削皮之后还是可以食用的，这是因为刚刚发芽的时候毒素还集中在芽和芽附近的部分，没有扩散开来，所以把芽去掉能吃还是能吃的。
另外因为龙葵素是溶于水的，我们将发芽的土豆挖去发的牙，然后在将土豆浸泡在冷水里半个小时左右，清洗干净，这样便可以有效的保证土豆内的的毒性都清理干净了，当然虽然通过以上方法解决了，发芽的土豆把芽去掉能吃吗，这个问题的答案，在这里我还是要告诉大家，如果土豆粉发芽还是尽量不要吃。
当然如果土豆买多了，那么我没有土豆怎么保存不发绿不长牙呢，下面我们一起来看看吧。
土豆保存不发芽不变绿的方法
1、保鲜膜包裹
新鲜的土豆买回来之后，可以稍微晾一下，表面水分稍微干一点，不然潮湿的话很容易发芽，土豆表面的泥土也可以用抹布擦掉。然后用保鲜膜把土豆包裹上，最后装进黑色的袋子中，不透光可以防止光合作用，不会很容易发芽……【查看详情】
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