北方有人参，南放有葛根，葛根有着出色的保健功效，经常被人们当做滋补养生品服用，本文会详细介绍葛根的功效与作用禁忌，还有葛根有哪些食用方法，它含有葛根素、蛋白质、雌激素、氨基酸、矿物质等营养成分，可以说是老少皆宜。
葛根的功效与作用
1、丰胸以及美容养颜
葛根是目前所发现的含有雌激素最丰富的一种植物，纯天然的雌性激素对身体没有危害，对女性来说有不错的丰胸美容的作用，能补充雌性激素，刺进胸部腺体的发育，能使胸部更加挺拔，还能是皮肤红润有光泽，状态非常好。
2、保护心脑血管
葛根含有丰富的黄铜和葛根素，这两种物质能有效延缓心脏和心脏血压，改善心脏功能和心肌保护功能，还能清除血液中的胆固醇，降低胆固醇含量，是一种可以抗高血压的中草药。
3、预防癌症
葛根中含有一种叫做总黄酮的成分，可以提高体内抑癌细胞的活性，有效的抑制癌细胞的产生，预防正常细胞的癌变，对胃癌、肺癌等癌症有很好的预防和治疗作用。
4、增强抵抗力
葛根中含有丰富的营养元素，适量的食用可以补充蛋白质、矿物质、氨基酸等人体必需的营养成人，增强身体新陈代谢的功能，提高抗病能力，增强体质。
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5、益智健脑
葛根中的葛根醇提取物可以直接作用于人类的大脑，能促进智力的发育，含有的葛根素和多糖还能滋养大脑，增强记忆力，还有预防老年痴呆的作用。
葛根的食用方法
1、泡葛根茶。葛根洗干净然后切成薄片，每次取30克，用水煮沸后当茶喝即可，可以反复冲泡。
2、葛根汤。葛根洗干净切片，用来喝鸡鸭、排骨等食材一起炖汤，多喝些汤，滋补功效更好。
3、葛根粉。把葛根磨成粉，用来煮饭或者直接用凉开水冲泡，味道和功效都很好。
吃葛根的禁忌
1、孕妇慎服，含有的雌激素可能会在成体内激素紊乱，影响胎儿的发育。
2、适量服用，毕竟是药物，不要过量，不然可能导致月经不调，或者脸上长黑斑。
3、不要空腹吃，对脾胃有伤害，低血糖患者也不适合服用，避免对身体造成影响。
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