巴旦木和杏仁，部分人并不是很了解它们两者有什么不同，那么杏仁和巴旦木有什么区别？杏仁和巴旦木哪个营养价值高？
杏仁和巴旦木的区别是：外观不同、口感不同、产地不同、价格不同。
1、外观不同。杏仁的外壳为棕色且比较坚硬，它的果肉一端比较尖，另一端比较圆滑，整体更短，偏三角状。而巴旦木的外壳更偏黄一些，比较薄脆，容易剥落，其果实整体偏长，呈稍不规则的椭圆形，也像拉长的水滴状。
2、口感不同。巴旦木吃起来比较脆，且口味浓郁，带着浓浓的坚果香味，比较适合做为零食食用。杏仁味道偏咸，有的比较苦口，口感不及巴旦木。
3、产地不同。杏仁的产地比较广泛，国内南北地区都盛产，而巴旦木在美国产量高，一般是进口较多，国内的生产也主要聚集于新疆。
4、价格不同。杏仁的营养价值更高，它的价格比巴旦木更高。
杏仁和巴旦木哪个营养价值高
巴旦木和杏仁营养价值体显在不同的方面，巴旦木主要为食用价值，杏仁则以药用为多。
1、杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
2、苦杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹，不可当花生果来吃。
3、巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。做为平日吃的干果，有健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、强筋、壮骨、养颜护肤、养阴补虚的功效。
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