西洋参在我们养生中运用比较广泛，它是一种中药材，其主要功效为补气养阴、清热生津，主要用于治疗气阴两伤、肺气虚以及热病气虚、伤津口渴等病症。西洋参片性质寒凉，具有补气养阴、清热生津的功效。西洋参多煎汁服用，也可泡水、煮粥或煲汤使用。在使用西洋参的时候，需要按照医生的嘱咐服用。
西洋参是凉性还是热性
西洋参为凉性。西洋参与人参是同一科属的植物根茎，外形与人参类似，但是原产自北美洲，是从西洋进口来的，所以成为西洋参。经过临床应用以后，中医药学家发现西洋参是味甘性寒凉的，可以具有清热，生津止渴，益气补虚的作用。相比人参吃了容易上火，吃西洋参就没有此副作用，因此西洋参适合于气虚又有阴虚的人使用。可以治疗疲劳乏力，烦躁，口干口渴，皮肤干等有气阴两虚症状的疾病。
《医学衷中参西录》书中记载：西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。惟白虎加人参汤中之人参，仍宜用党参，而不可代以西洋参，以其不若党参具有升发之力，能助石膏逐邪外出也。且《本经》谓人参味甘，未尝言苦，适与党参之味相符，是以古之人参，即今之党参，若西洋参与高丽参，其味皆甘而兼苦，故用于古方不宜也。
目前在临床上，一般治疗气虚偏于阳虚时使用人参，而气虚偏于阴虚时使用西洋参，这样能够较好的利用西洋参寒凉的药性。但是需要注意，感冒、发烧期间，以及四肢发冷阳虚的人不适宜服用西洋参，因为此时服用西洋参不仅起不到治疗效果，还会容易加重病情。
西洋参的成分营养价值
1.人参皂苷：西洋参含有丰富的人参皂苷，包括Rb1、Rg1、Rg3和Re等。这些化合物被认为具有多种功效，包括增强免疫系统、提供抗氧化保护、改善认知功能、提供抗疲劳效果等。
2.多种维生素：西洋参含有维生素B1、维生素B2、维生素A和维生素C等。这些维生素对身体的正常运作都是环环相扣，维生素B族有助于能量产生和神经功能，维生素A和C则提供抗氧化保护和增强免疫系统的作用。
3.矿物质：西洋参富含多种矿物质，包括钾、镁和锌等。这些矿物质对于维持身体的正常功能至关重要，包括心脏功能、骨骼健康、免疫系统和神经传导等。
4.多糖类：西洋参还含有多糖类化合物，如果胶和多糖酸等。这些化合物被认为有助于增强免疫系统、提供抗炎作用、调节血糖和改善消化功能。
5.脂肪酸和氨基酸：西洋参富含多种脂肪酸和氨基酸，如亮氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸等。这些营养物质对于体内蛋白质合成、细胞功能和神经递质的生成都有至关重要的作用。
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