陈皮，中药材。《纲目》书中记载：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。”陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
哪些人不能喝陈皮水
1、过敏者：如果是对陈皮过敏的人，不能饮用陈皮水。出现皮肤瘙痒、皮疹、斑丘疹，严重的甚至会出现喉头水肿、呼吸困难等情况。过敏体质的人，需要先明确是否对陈皮过敏。
2、孕妇：若孕妇自身的体质为气虚体燥或阴虚燥咳，在饮用陈皮泡水后会加重阴虚，进而有明显的心悸气短、头晕眼花、精神状态差等不适。
3、部分服用西药的人：在服用碳酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁、氢氧化铝、碳酸铋等西药期间，不建议采用陈皮泡水。因为陈皮中含黄酮类成分，会影响身体对西药吸收情况。此外，陈皮泡水也不应该与妥拉苏林、酚苄明等α受体阻滞剂同时使用，避免对降压效果产生一定的影响。
4、胃酸过多的人：常伴有食欲不振、恶心、反酸、烧心等不适症状，主要是胃火造成，喝陈皮水有可能导致胃酸分泌过多，加重病情。
孕妇适合喝什么泡水
1.温开水：孕妇可以选择温开水来泡水，它不含任何添加剂，适当补充水分对孕妇和胎儿的健康都有好处。
2.果汁：孕妇可以将新鲜水果挤汁后，加入适量的冷开水来泡水。不过需要注意的是，某些水果如柠檬、柑橘类水果的酸性可能对胃产生刺激，适量饮用，注意稀释。
3.薄荷茶：薄荷茶有助于消化和缓解胃部不适，可以用开水冲泡后放凉来饮用。
4.柠檬片薄荷水：将柠檬片和薄荷叶放入冷开水中，放置一段时间后，可以得到一杯清爽的柠檬薄荷水。柠檬含有维生素C，而薄荷有助于消化和缓解恶心。
5.花草茶：一些花草茶如玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶等，可以用开水冲泡后饮用。这些花草茶具有舒缓情绪、调节内分泌的作用。
6.红枣泡水：大枣属于药食同源的食物，在中医方面具有补中益气、养血安神的功效，而且大枣中含有有机酸、黄酮类、维生素类等化学成分，女性在怀孕期间适当用大枣来泡水，通常是不会对胎儿产生不良影响的。
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