长期只摄入蛋白质可能导致营养失衡和健康风险。蛋白质虽是人体必需的营养素，但单一摄入会引发代谢负担、器官功能受损等问题。
蛋白质代谢需要肝脏和肾脏参与，过量摄入会增加这些器官的工作压力。长期高蛋白饮食可能诱发肾功能异常，尤其对已有肾脏疾病的人群风险更高。缺乏碳水化合物会导致能量供应不足，身体被迫分解蛋白质供能，产生大量含氮废物。脂肪摄入不足可能影响脂溶性维生素吸收，导致皮肤干燥、激素分泌紊乱等问题。
极少数情况下，短期高蛋白饮食可能帮助特定人群快速减重，但通常伴随肌肉流失和基础代谢率下降。某些代谢性疾病患者需严格控制蛋白质摄入量，但这类情况需在医生指导下进行饮食调整。长期蛋白质单一饮食还可能引发电解质紊乱、骨质疏松等继发问题。
建议保持膳食均衡，蛋白质摄入量占每日总能量的15%-30%为宜。优质蛋白可从鱼禽肉蛋奶豆等食物中获取，同时需搭配适量碳水化合物、膳食纤维及健康脂肪。运动人群可适当增加蛋白质比例，但不宜完全替代其他营养素。出现乏力、水肿或消化异常时应及时就医评估营养状况。
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