绿茶出现霉味通常不建议继续饮用，霉味可能意味着茶叶已受霉菌污染。处理方式主要有丢弃霉变茶叶、检查储存环境、更换密封容器、避免高温潮湿、选购新鲜茶叶。
1、丢弃霉变茶叶
霉变的绿茶可能含有黄曲霉毒素等有害物质，直接丢弃是最安全的处理方式。轻微霉变时茶叶表面可能出现白斑或结块，严重时会产生明显霉味。即使高温冲泡也无法完全破坏霉菌毒素，继续饮用可能引发胃肠不适或肝脏损伤。
2、检查储存环境
茶叶霉变多与储存环境不当有关，需检查存放位置的温湿度。绿茶适宜在阴凉干燥处保存，相对湿度应控制在百分之六十以下。避免将茶叶放在厨房、浴室等潮湿场所，也不要与气味强烈的物品共同存放。
3、更换密封容器
使用不透光的密封罐能有效防止茶叶受潮霉变。建议选择陶瓷罐、锡罐或食品级不锈钢罐，避免使用普通塑料袋或透明玻璃瓶。开封后的茶叶应尽快饮用完毕，每次取用后立即密封，减少空气接触时间。
4、避免高温潮湿
绿茶对储存温度敏感，夏季需特别注意防潮。可将茶叶分装成小份量存放，大包装茶叶频繁开封易受潮。在潮湿季节可于容器内放置食品干燥剂，但需避免干燥剂直接接触茶叶。
5、选购新鲜茶叶
购买时选择生产日期较近的绿茶，散装茶需观察是否有受潮结块现象。优质绿茶应呈现鲜润的翠绿色，霉变茶叶往往颜色发暗。每次购买量以一个月内能饮用完为宜，避免长期存放导致品质下降。
日常储存绿茶时可将其放置于冰箱冷藏室，但需严格密封防止串味。从冰箱取出的茶叶应静置至室温再开封，避免温差导致冷凝水污染。饮用前可先闻干茶香气，新鲜绿茶具有清香或栗香，出现异味则不宜冲泡。养成少量多次购买的习惯，既能保证茶叶新鲜度，也能降低储存不当的风险。若误饮霉变茶后出现腹痛、腹泻等症状，建议及时就医检查。
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