肝应春，属木，主生发。春天是养肝的季节。那么，春天应该怎样养肝呢？在饮食上养肝要注意些什么呢？
养肝护肝三步走：
第一步：均衡营养
肝脏是个化工厂，我们三餐吃下的营养物质都须经过它的代谢处理，将其转变成具有生物活性的蛋白质、脂类和糖原，供给全身器官需要。因此，对这个重要器官我们要温柔对待，不要粗暴。据营养学家介绍，平衡饮食是最重要的，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物要素5种养分是肝脏所必需的。
均衡的饮食组合应为60%~70%的碳水化合物(如米饭、面食)、20%~30%的蛋白质(如肉类、豆类)、10%~20%的多样性不饱和脂肪(如植物油)。
第二步:保障睡眠
熬夜一天，肝脏恢复正常功能需要一周时间。睡眠质量差，尤其是出现睡眠障碍时，肝脏也会受到牵累，比如睡眠呼吸暂停综合会引起肝脏的损害。因此，优质睡眠需要保护肝脏。一般来说，经过一天的辛勤工作，晚上11:00到凌晨3:00是肝脏自我修复和新陈代谢的时间。此时，人体必须进入睡眠，以确保肝脏能够充分休息并恢复活力。睡眠时肝脏的负担最轻，而且人体是卧着的，肝脏能享受更多血液的滋养，流经肝脏的血液最多，有利肝脏修复。
第三步:保持乐观
感情不良变化，挫伤五脏六腑，表现身体不适。在中医理论中，七情中最不利于肝脏的是愤怒。中医认为肝主疏泄、喜条达、通顺。愤怒会导致肝脏疏泄失常，肝气郁滞，时间长容易引起肝病上半身。烦躁、易怒、焦虑等不良情绪，都会致使肝气郁结。因此，中医认为，保护感情肝脏的核心是学习愤怒，即使生气也不要超过3分钟，尽量保持心情，保持心情平静，乐观开朗，放心，消灭肝火，使肝脏正常生发，顺畅。
蛋白质、碳水化合物和维生素相对受肝脏欢迎，脂肪应适度摄取。过多的身体脂肪会增加肝脏的负担，也会增加脂肪肝的风险。如果适当控制饮食和体重，减少全身脂肪，肝脏的脂肪也会减少，给肝脏减负。同时，控制酒精摄入，过量饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，如果已经有肝病，则应该完全戒酒。
春季养肝宜选“三高”食物
高维生素食物：蔬菜水果。绿色食物养肝，但要注意食物有寒冷和寒冷的区别。太热或太冷不适合肝脏。例如，青椒、韭菜是绿色的，但性热。芒果、菠萝等热带水果并不适合养肝、护肝，芹菜、白菜、苹果、橙子等蔬果则适宜养肝排毒。
高蛋白质食品:鱼蛋奶和大豆。蛋白质是肝酶和抗体的原料，也可以提供能量。鱼是最好的优质蛋白，河鱼和海鱼，哪个好？海鱼的营养价值比较高，但不代表营养价值高就一定适合自己。
中医认为，海鱼属于发物，而河鱼性质平和，适合调补身体。春季，建议多吃鲤鱼、鲫鱼这样的淡水鱼，营养价值充足，还不易上火
高糖食物：米面和谷物。糖是保护肝脏的重要物质。糖类能以提供人体所需要的大部分能量，如果一个人长期处于缺乏能量的状态，会影响肝功能。糖还可以合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，防止摄入体内毒素损害肝细胞。但是，高糖相对来说，摄入过多容易患糖尿病，摄入过少能量不足，消耗人体蛋白质，降低身体素质。
总而言之，人的饮食种类应尽可能全面，多吃五谷杂粮。有些人为了减肥，光吃菜，不吃饭是不好的。
另外，不可“肝火”太旺。中医认为怒伤肝，发怒、生闷气都易使肝气郁结，引发血压升高、头痛、头晕、中风、神志不清等肝火上扬症状。春天不仅能保持心情舒畅，还能进行更多的运动，促进血气和谐，疏肝降火。早晨起床后，适度有氧运动半小时，晚11时前入睡，也有利于保持良好情绪、养护肝脏。
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