DHA中的EPA是一种ω-3多不饱和脂肪酸，具有抗炎、调节血脂和促进心血管健康的作用，两者常共同存在于深海鱼油中。
1、化学结构：
EPA二十碳五烯酸与DHA二十二碳六烯酸同属ω-3脂肪酸家族，分子结构差异在于碳链长度和双键数量。EPA含20个碳原子和5个双键，其较短的碳链使其更容易被人体代谢利用，在抗炎途径中优先转化为前列腺素E3等活性物质。
2、生理功能：
EPA通过竞争性抑制花生四烯酸代谢，减少促炎因子产生，临床证实可降低甘油三酯20%-30%。其衍生物resolvinE1能直接促进炎症消退，对类风湿性关节炎患者关节肿胀改善率达34%。与DHA协同作用时，可增强脑细胞膜流动性。
3、摄入来源：
沙丁鱼每100克含EPA约1.4克，三文鱼约0.9克，磷虾油中EPA占比达15%-20%。藻油DHA产品通常不含EPA，选择时需注意标签标注。中国居民膳食指南建议每日EPA+DHA摄入量250-2000毫克，心血管高风险人群需增至2克。
4、适用人群：
高血压患者每日补充1.8克EPA可使收缩压降低4.5mmHg。抑郁症人群补充EPA≥60%的鱼油制剂，症状改善效果优于单纯DHA。孕妇需控制EPA摄入不超过300毫克/天，过量可能影响胎儿凝血功能。
5、补充策略：
选择IFOS五星认证鱼油产品，EPA纯度应＞50%。餐后服用吸收率提升35%，搭配维生素E可防止氧化。地中海饮食模式每周食用3次高脂海鱼，配合亚麻籽油补充α-亚麻酸，可在体内部分转化为EPA。
深海鱼类与坚果种子搭配食用可优化ω-3/ω-6比例，冷水游泳等低温运动能提升体内EPA利用率。存储鱼油需避光冷藏，开封后3个月内用完。定期检测红细胞膜脂肪酸组成，EPA占比理想值为1.5%-3%。心血管疾病患者使用高剂量EPA前需评估凝血功能，外科术前1周建议暂停补充。
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