维生素B1不能直接减肥，但通过促进糖类代谢和能量转化可能间接辅助体重管理，需结合饮食运动才能见效。
1、代谢作用：
维生素B1作为辅酶参与糖类代谢，缺乏时会导致能量转化效率降低。充足摄入可确保葡萄糖充分分解供能，避免因代谢障碍导致的脂肪囤积。建议每日摄入量男性1.2mg、女性1.1mg，可通过全谷物、瘦肉补充。
2、食欲调节：
维生素B1缺乏可能引发神经传导异常，导致食欲紊乱。临床研究显示，补充维生素B1能改善神经性厌食症患者的进食行为。但单纯补充对健康人群的食欲抑制效果有限，需搭配高纤维饮食控制总热量。
3、运动效能：
维生素B1有助于运动时肌糖原的分解，提升有氧运动耐力。运动员每日需求可达2-3mg，普通人群进行间歇训练时，适当补充可延长运动时长。推荐运动前1小时摄入含B1的坚果或强化食品。
4、水分代谢：
维生素B1参与调节体内电解质平衡，轻度利尿作用可能造成短期体重下降假象。但减重应以减少体脂为目标，过量补充可能引发心悸等副作用，单日不超过50mg为宜。
5、协同营养素：
维生素B1需与B族维生素协同作用，单独补充效果有限。建议选择复合维生素B补充剂，配合镁元素促进吸收。减肥期间可搭配绿茶、西柚等含儿茶素和柚皮苷的食物增强代谢。
维生素B1对减肥的辅助作用需建立在热量缺口基础上，建议每日进行30分钟有氧运动如快走、游泳，同时控制精制碳水摄入。饮食上选择糙米、猪肝、黑豆等富含B1的天然食材，避免高温烹煮破坏营养。长期体重管理需要睡眠调节和压力控制等多维度配合，严重肥胖者应就医制定个性化方案。
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