晚上运动后可以喝牛奶。运动后饮用牛奶有助于补充蛋白质、促进肌肉修复，同时提供钙质和维生素D等营养素。选择牛奶时需考虑乳糖耐受性、运动强度、饮用时间、体温调节以及个人消化功能等因素。
1、乳糖耐受性：
乳糖不耐受人群运动后饮用牛奶可能出现腹胀或腹泻。这类人群可选择低乳糖牛奶或植物蛋白饮品替代，既能补充营养又避免肠胃不适。普通人群饮用全脂或脱脂牛奶均可获得优质蛋白。
2、运动强度：
高强度运动后30分钟内饮用牛奶效果最佳，此时肌肉对蛋白质吸收率提升40%。中低强度运动者可选择少量多次饮用，每次200毫升左右，避免加重消化负担。力量训练后建议搭配碳水化合物共同摄入。
3、饮用时间：
睡前1-2小时饮用温牛奶有助于改善睡眠质量。运动结束与睡眠间隔不足1小时时，建议减少饮用量至150毫升以下。牛奶中的色氨酸需1小时左右才能发挥助眠作用。
4、体温调节：
夏季运动后可选择冷藏牛奶帮助降温，冬季建议加热至40℃左右饮用。温度过高会破坏乳清蛋白结构，温度过低可能刺激胃肠道。运动后核心体温升高时，常温牛奶最利于营养吸收。
5、消化功能：
胃酸分泌较多者运动后应避免空腹饮用牛奶，可搭配全麦面包等固体食物。消化功能较弱人群建议选用发酵乳制品，其蛋白质更易被分解吸收。慢性胃炎患者饮用前需咨询医师意见。
运动后营养补充需根据个体差异调整方案。除牛奶外，运动后30分钟内可适量补充香蕉、坚果等富含钾镁元素的食物，帮助电解质平衡。建议将乳制品摄入分散在全天各时段，单次饮用量控制在250毫升以内。持续进行耐力训练的人群，可在专业人员指导下制定个性化蛋白补充计划，结合豆浆、鸡蛋等多样化蛋白来源。保持规律运动习惯的同时，注意观察身体对各类食物的反应，逐步建立最适合自己的运动后饮食模式。
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