辣椒手疼痛可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性溶液、酒精擦拭、药物缓解等方式处理。辣椒素刺激皮肤引发灼烧感是主要原因。
1、冷水冲洗：
立即用流动冷水冲洗患处15-20分钟，低温能收缩毛细血管，减缓辣椒素扩散速度。避免使用热水，高温会促进毛孔扩张加重灼痛感。冲洗后可用干净毛巾轻拍吸水，勿用力摩擦皮肤。
2、涂抹食用油：
橄榄油或食用油能溶解脂溶性辣椒素。取少量油料轻柔涂抹疼痛部位，静置3分钟后用中性洗剂清洗。重复2-3次可显著降低灼热感，操作时注意保持手部清洁避免感染。
3、酸性溶液中和：
白醋或柠檬汁含醋酸、柠檬酸等有机酸，能与辣椒素发生酸碱中和反应。将棉球浸透食醋敷于患处5分钟，每日可重复3-4次。皮肤破损者慎用此法，避免酸性物质刺激创面。
4、酒精擦拭：
75%医用酒精可分解辣椒素分子结构。用无菌棉签蘸取酒精点涂疼痛区域，待挥发后重复2-3次。此方法适用于完整皮肤，接触酒精后可能出现短暂刺痛感属正常现象。
5、药物缓解：
灼痛持续者可外用炉甘石洗剂或复方利多卡因乳膏，口服布洛芬等非甾体抗炎药需遵医嘱。若出现水疱、肿胀等严重反应，应及时就医进行专业处理。
日常处理辣椒时建议佩戴橡胶手套，避免裸手接触辣椒籽及内膜。接触后勿揉搓眼睛等敏感部位，烹饪后及时用肥皂清洗双手。饮食中可增加牛奶、酸奶等乳制品摄入，其酪蛋白能有效中和辣椒素。长期频繁接触辣椒者应定期使用护手霜保持皮肤屏障功能，出现持续红肿、溃烂等异常情况需至皮肤科就诊。
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