小苏打碳酸氢钠在超市、药店、食品添加剂专卖店、电商平台及化工原料市场均可购买。购买渠道主要有食品级与工业级区分，日常家用建议选择食品级小苏打。
1、超市：
大型连锁超市的调味品或烘焙原料专区通常有食品级小苏打销售，常见品牌如安琪、展艺等。包装规格多为50克至500克，价格在5元至20元之间。购买时需注意包装标注“食品级”字样，避免误购工业用产品。
2、药店：
部分药店会出售医用级小苏打，纯度较高且符合药典标准，适用于口腔清洁或外用。此类产品需查看批准文号，标注“国药准字”或“械字号”的更安全。价格略高于食品级，每瓶约10元至30元。
3、食品添加剂店：
专业食品添加剂店铺提供大包装食品级小苏打，适合烘焙店或家庭长期使用。常见25公斤装批发价约100元至150元，购买时可要求商家提供食品生产许可证编号及质检报告。
4、电商平台：
天猫、京东等平台搜索“食用小苏打”可筛选出正规品牌旗舰店产品，建议优先选择月销量高、带“绿色食品”认证的商品。注意查看用户评价中关于结块、纯度等实际使用反馈。
5、化工市场：
工业级小苏打主要用于清洁或除臭，在本地化工原料市场有售，价格约为食品级的1/3。但此类产品可能含重金属残留，不可用于食品加工或人体接触，包装上会明确标注“非食用”。
日常使用小苏打时需根据用途选择合适类型：食品级可用于制作面点、中和胃酸或清洁果蔬，建议存放于阴凉干燥处避免受潮结块；工业级仅限家居清洁，使用时应戴手套避免皮肤刺激。若用于医疗目的如缓解尿酸过高，需在医生指导下控制摄入量，过量服用可能导致碱中毒或电解质紊乱。烘焙中使用小苏打需搭配酸性物质如柠檬汁以充分发泡，比例一般为面粉量的1%-2%。
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