DHA和EPA是两种重要的Omega-3多不饱和脂肪酸，DHA全称为二十二碳六烯酸，EPA全称为二十碳五烯酸，主要存在于深海鱼类、藻类等食物中，对人体心血管、大脑、视力等具有重要保健作用。
1、DHA
DHA是大脑和视网膜的重要组成成分，约占大脑皮层干重的20%，视网膜磷脂的50%。DHA有助于婴幼儿大脑和视力发育，对改善成年人认知功能、预防老年痴呆有一定作用。DHA还能调节血脂，降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险。富含DHA的食物包括三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等深海鱼类，以及藻类、蛋黄等。
2、EPA
EPA具有显著的抗炎和调节血脂作用，能降低甘油三酯水平，减少血小板聚集，预防血栓形成。EPA对改善心血管健康、缓解关节炎等慢性炎症疾病有帮助。EPA主要来源于鲭鱼、鲱鱼等深海鱼类，以及部分海藻。人体可将少量ALA转化为EPA，但转化率较低，需通过膳食直接补充。
3、协同作用
DHA和EPA常共同存在于鱼油中，两者在调节血脂方面具有协同效应。EPA侧重降低甘油三酯和抗炎，DHA侧重大脑和视力保健。适量补充两者组合对预防心血管疾病、改善认知功能、缓解炎症等具有综合效益。但过量摄入可能增加出血风险，需控制每日摄入量。
4、适用人群
孕妇、婴幼儿需要充足DHA支持神经系统发育；中老年人补充DHA+EPA有助于预防认知衰退和心血管疾病；高血脂、关节炎患者可通过补充EPA改善症状。素食者可通过藻油补充，对鱼类过敏者需谨慎选择来源。
5、补充建议
中国居民膳食指南建议每周食用鱼类280-525克以获取足量DHA和EPA。选择鱼油补充剂时需注意纯度、氧化程度和重金属含量。特殊人群如孕妇、服用抗凝药物者应在医生指导下补充，避免与某些药物相互作用。日常饮食中搭配坚果、亚麻籽等富含ALA的食物，有助于体内EPA的转化。
保持均衡饮食是获取DHA和EPA的最佳方式，建议每周至少食用2-3次深海鱼类，烹饪时选择清蒸、烤制等低温方式以减少营养流失。对于需要额外补充的人群，建议选择正规渠道的鱼油或藻油产品，并注意查看成分表和含量标注。同时配合富含抗氧化物质的蔬菜水果，有助于提高Omega-3脂肪酸的生物利用度。长期服用鱼油补充剂者应定期监测血脂和凝血功能。
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