辣椒辣到眼睛时，可用清水冲洗、冷敷缓解、使用人工泪液、避免揉搓、及时就医处理。辣椒中的辣椒素接触眼部黏膜会导致灼烧感，需根据刺激程度选择对应措施。
1、清水冲洗
立即用大量流动清水冲洗眼睛至少15分钟，冲洗时保持眼球转动。清水能稀释辣椒素浓度，减少对结膜和角膜的持续刺激。冲洗后若仍有明显不适，需重复进行。
2、冷敷缓解
用冷藏后的干净毛巾或纱布浸湿后敷于闭合的眼睑，每次10分钟。低温能收缩血管减轻充血，缓解灼热感和肿胀。注意避免冰块直接接触皮肤，防止冻伤。
3、人工泪液
选择不含防腐剂的人工泪液滴眼，如玻璃酸钠滴眼液、羧甲基纤维素钠滴眼液。这类药物能润滑眼表，促进辣椒素排出，缓解干涩和异物感。使用前确认包装完好。
4、避免揉搓
辣椒素沾染眼部后切忌揉眼，机械摩擦会加重角膜上皮损伤。可频繁眨眼刺激泪液分泌，帮助冲刷异物。佩戴隐形眼镜者需立即摘除镜片。
5、及时就医
若出现视力模糊、畏光流泪超过2小时或眼睑痉挛，可能已发生角膜损伤。需到眼科进行荧光素染色检查，医生可能开具左氧氟沙星滴眼液预防感染，或小牛血去蛋白提取物凝胶修复角膜。
处理辣椒后需彻底洗手再接触眼部，建议佩戴护目镜操作辣椒。日常可备生理盐水冲洗眼部，厨房保持通风降低辣椒素挥发。若既往有干眼症或角膜炎病史，接触辣椒后症状可能加重，应提前做好防护。儿童出现眼部辣感时，家长应协助冲洗并观察是否出现频繁揉眼等异常行为。
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