肺癌术后饮食需注重高蛋白、易消化、营养均衡，主要原则包括分阶段调整饮食结构、补充优质蛋白、控制脂肪摄入、增加维生素矿物质摄取、避免刺激性食物。
1、分阶段进食：
术后1-3天以清流质为主，如米汤、藕粉；3-7天过渡到半流质，推荐蛋羹、肉泥粥；1周后逐渐恢复软食。每餐控制在200-300毫升，每日5-6餐。食管吻合术患者需严格遵循医生制定的阶段性饮食方案。
2、补充优质蛋白：
每日蛋白质摄入量应达1.2-1.5克/公斤体重，优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。乳清蛋白粉可作为营养补充，但需避免含糖量过高的产品。蛋白质有助于促进伤口愈合和维持肌肉量。
3、控制脂肪类型：
限制动物脂肪摄入，每日烹调油不超过25克。优先选用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂。避免油炸食品及肥肉，减少术后消化负担。ω-3脂肪酸可适量补充，具有抗炎作用。
4、强化微量营养：
每日保证500克新鲜蔬果，深色蔬菜占1/2以上。重点补充维生素C猕猴桃、彩椒、锌牡蛎、南瓜籽、硒巴西坚果等促进组织修复的营养素。必要时在医生指导下服用复合维生素制剂。
5、规避刺激性食物：
禁食辛辣调料、酒精、碳酸饮料等可能刺激呼吸道的食物。温度控制在40℃左右，避免过烫或过冷。合并糖尿病患者需严格控糖，血糖波动可能影响伤口愈合。吞咽困难者可选择糊状食物。
术后饮食需配合适度活动促进胃肠蠕动，餐后保持30°半卧位防止反流。长期营养管理建议定期监测体重、白蛋白等指标，出现持续食欲减退或进食后胸闷需及时复诊。可咨询临床营养师制定个性化食谱，注意保持食物多样性，烹饪方式以蒸煮炖为主。恢复期可逐步增加核桃、蓝莓等抗氧化食物，但避免盲目进补中药或保健品。
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