肺癌患者饮食应注重高蛋白、易消化和抗氧化，推荐食物主要有优质蛋白类、富含维生素蔬果、全谷物、抗炎食物及适量坚果种子。
1、优质蛋白：
鱼类、鸡蛋、豆制品等提供必需氨基酸，帮助修复组织。三文鱼含ω-3脂肪酸可减轻炎症反应，豆腐等植物蛋白易吸收，适合术后胃肠功能较弱者。每日建议摄入1.2-1.5克/公斤体重的蛋白质。
2、深色蔬果：
西兰花、蓝莓等含硫代葡萄糖苷和花青素，能中和自由基。番茄红素在熟番茄中生物利用率更高，菠菜富含叶酸可辅助红细胞生成。每日摄入300-500克不同颜色蔬果，多样化搭配效果更佳。
3、全谷物：
燕麦、糙米提供B族维生素和膳食纤维，维持肠道菌群平衡。β-葡聚糖可增强巨噬细胞活性，荞麦含芦丁能改善毛细血管脆性。建议替代精制主食，占全天主食量1/3以上。
4、抗炎食物：
姜黄中的姜黄素抑制NF-κB通路，橄榄油含单不饱和脂肪酸降低炎性因子。大蒜素通过调节Th1/Th2平衡发挥免疫调节作用，可少量加入日常烹调。
5、坚果种子：
杏仁含维生素E保护细胞膜，亚麻籽提供木酚素调节雌激素代谢。南瓜籽富含锌元素促进伤口愈合，每日摄入15-20克为宜，需研磨破壁提高吸收率。
肺癌患者需保持BMI在18.5-23.9之间，治疗期间可少量多餐减轻恶心。吞咽困难者可选择稠粥、肉泥等软食，避免过热刺激。放疗期间多饮水促进代谢产物排出，化疗后白细胞低下时需确保食物充分加热。烹饪方式以蒸煮为主，限制烧烤、腌制品摄入。定期监测前白蛋白等营养指标，必要时在临床营养师指导下使用肠内营养制剂补充。保持适度活动有助于维持肌肉量，饭后30分钟散步可改善消化功能。
原创文章，作者：松松，如若转载，请注明出处：https://www.liekang.com/96162.html
