松茸是一种非常珍贵的食用菌，被大家称之为“菌中之王”。食用起来口感像鲍鱼，爽滑细嫩，适量吃有增强体质、延缓衰老等功效。那这么贵的松茸，大家肯定要知道松茸的吃法及做法，还有吃松茸有6大禁忌，这样能发挥松茸最大的药食两用的价值。
五种松茸的吃法及做法
1、生吃
一定要新鲜要嫩的松茸，放冰箱冰镇一会口感更好，然后小心的清理掉表面残留的泥土，用流动水清洗有效，不要破坏松茸的表面，然后用厨房用纸洗干净水分，用瓷刀切片，像吃刺身一样直接吃，或者沾酱油，加盐、芥末等一起吃，原汁原味。
2、黄油烤松茸
松茸洗干净，切成4毫米左右的片，平底锅烧热，把黄油融化，然后放松茸，煎至两面金黄，出锅的时候撒少量的盐、黑胡椒即可，做松茸不需要很多调料。高端的食材只需要简单的烹饪方式。
3、松茸排骨汤
锅中烧开水，排骨焯水，撇掉血沫，然后松茸洗干净切片，锅中加清水煮开，放排骨、姜片，小火炖1小时左右。然后把松茸放进去炖30分钟即可。也能用来炖鸡汤，味道非常香醇。
4、松茸小米粥
小米和花生洗干净，松茸洗干净备用，香菇切条。锅中加少许油，放香菇炒香，小米、花生、姬松茸放进炖锅中，加3碗水，大火烧开之后转小火炖20分钟，期间记得搅拌，然后放香菇，加适量盐，炖5分钟即可出锅。香浓粘稠又营养十足的粥就做好啦。
5、干煸松茸
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松茸去根，洗干净对半切开，沥干水分备用，锅中加油，放蒜末爆香，然后放松茸片，小火炒至断生。最后加盐、黑胡椒粉、葱花，翻炒均匀即可出锅。
吃松茸的禁忌
1、不宜和软甲壳食物一起吃
松茸中含有大量维生素c和维生素e，软甲壳中含有一种砷类物质，两种食物一同食用，会相互发生反应，生成一种类似砒霜的剧毒物质，对我们的肝脏有非常大的伤害
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