剧烈运动后适量饮用咖啡通常不会对健康人群造成明显影响，但可能加重脱水风险或影响睡眠质量。咖啡因可能通过利尿作用增加水分流失，也可能刺激胃肠黏膜引发不适。
剧烈运动后人体处于水分和电解质大量流失的状态，此时饮用含咖啡因的饮品可能加速尿液生成。咖啡因会暂时抑制抗利尿激素分泌，使肾脏对水分的重吸收减少，可能延缓运动后的水分补充效率。对于存在隐性脱水的人群，可能加重头晕乏力等不适感。咖啡因对中枢神经的兴奋作用可能干扰运动后的放松状态，特别是傍晚运动后饮用可能影响入睡。
部分人群运动后饮用咖啡可能出现心悸或胃肠不适。咖啡因会刺激胃酸分泌，运动时胃肠血流减少的状态下，可能引发反酸或胃痛。高强度运动后肾上腺激素水平较高时，叠加咖啡因刺激可能引发心慌。存在心律失常病史或咖啡因敏感者可能出现胸闷等不良反应。运动后饮用咖啡建议控制浓度，避免空腹饮用，可搭配含电解质的饮品补充钠钾。
运动后建议优先补充含电解质的水分或乳制品，待身体恢复平静状态后再考虑饮用咖啡。日常有喝咖啡习惯者可选择低因咖啡，并注意观察个体反应。运动后饮食需注重碳水化合物与蛋白质的合理搭配，香蕉、全麦面包等食物有助于恢复肌糖原储备，乳清蛋白可帮助肌肉修复。保持充足睡眠和循序渐进的运动强度比运动后饮品选择更重要。
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