芸豆是什么很多人不知道，看了芸豆图片可以发现，他其实就是四季豆，也有地方叫二季豆，扁的，大概有手掌那么长。芸豆的营养非常丰富，蛋白质、维生素、钙铁等的含量都很高，是非常好的绿色蔬菜，经常吃对身体健康有很多好处。
芸豆是什么：四季豆
芸豆就是我们日常说的四季豆，也叫菜豆，是一种短日照植物，原产于美洲的墨西哥，阿根廷，是一种难得的高钾、高镁、低钠的健康食品。适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症患者食用。嫩荚或种子可作鲜菜，也能腌制、干制。
芸豆中含有大量的蛋白质和粗纤维，氨基酸、维生素、钙、铁等微量元素，蛋白质和钙的含量比鸡肉还高，营养价值非常高，经常吃能提高免疫力、还能养发、护肤、保护心血管。做法也很简单，直接清炒或者和瘦肉一起炒，注意必须炒熟，否则会引起中毒。养生百科网 wwWcnySbkcOM
芸豆和豆角是有区别的，大家看图片区分，芸豆是四季豆，扁的，手掌那么长，豆角是又细又长又圆的，一般平时吃的酸豆角用的就是这种。芸豆的品种也很多，大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等，前两种最出名，注意消化道有慢性疾病的人少吃。
芸豆的功效与作用
1、养发护肤
经常吃芸豆对我们的皮肤、头发都有很大的好处，能促进肌肤的新陈代谢，保护皮肤不干燥，毛发也不会干枯毛躁，它的蛋白质和钙的含量还远高于鸡肉，是一种非常好的蔬菜。看清楚芸豆图片，女性朋友可以多吃一些
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