扁豆是经常能吃到的一种蔬菜，但不了解的人也容易与其他几种长得有点像的蔬菜弄混淆，通过扁豆图片就可以清楚的看到其特点，不过经常吃扁豆，绝大多数人都不知道扁豆的功效与作用，只当做普通蔬菜吃而已，但实际其可以入药，对病症是有一定防治效果的。
扁豆的功效与作用
1、防癌抗癌
扁豆中含有丰富的血细胞凝集素A、B、植酸钙、泛酸等，可对血细胞发生凝聚反应，并促进淋巴细胞的转化，增强机体对肿瘤、癌细胞的免疫，抑制肿瘤细胞的生长，起到防癌抗癌的作用。
2、辅助减肥
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扁豆含有胰蛋白酶和淀粉酶抑制剂，能够有效减缓各种消化酶对食物的快速消化作用，特别是淀粉的消化抑制作用达到减肥效果，而且还不会抑制食欲，这种天然的减肥剂没有任何副作用，所以了解扁豆的功效与作用，女性朋友还可以用其来减肥。
3、解酒精中毒
在《本草图经》中记载：“主女子带下，兼杀酒精，亦解河豚毒。”扁豆煎水喝能够用来治疗酒精中毒，甚至能够解河豚毒，像日本每年都有因河豚毒而亡的人，如果了解扁豆的功效与作用，相信会非常想吃。
4、降血糖
扁豆中含有丰富的可溶性纤维素，具有降血糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用，对糖尿病合并血脂异常者有很好的效果，所以非常适合三高人士食用，但也要认清楚扁豆图片，如果吃错了也没有任何效果。
5、防贫血
扁豆中还含有丰富的维生素C和铁，对于缺铁性贫血的人来说就有不错的改善效果，对经常感到疲劳的上班族也有很好的效果。
6、祛暑化湿
扁豆具有健脾养胃的功效，有利于驱除暑湿邪气，对脾胃不和导致的呕吐、泄泻等，与香薷等去暑化湿药一起服用，效果非常显著，所以了解扁豆的功效与作用是很重要的，关键时刻能够用来治病。
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