大益茶是指什么茶
1、大益茶指的是普洱茶，大益普洱茶是云南大益茶业集团出品的知名品牌，也是普洱茶的著名品牌，其制茶技艺列入非遗名录，其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
2、“大益茶制作技艺”入选国家非物质文化遗产目录，是云南普洱茶行业发展的一块里程碑。
3、这当中，包括有不断革新领先的拼配技术和发酵技术，还有后来由大益开创的微生物智能制茶技术。
4、其中历史最悠久的拼配技术，让大益能够充分利用不同内质特征的茶叶（包括来自不同地区、不同季节、不同级别等）来构建产品丰富、和谐而且稳定的口感，也由此产生了大量经典的普洱茶产品。
大益茶的功效
大益茶的功效包括健脑提神、益中补气、降低血脂、软化血管、预防心脑血管疾病的发生以及血栓的形成，此外还有化痰止咳、平喘润肺、利尿散寒、清热解毒、促进酒精分解等作用，由于大益茶是一种后发酵茶，所以其中茶碱的含量很低、含有丰富的酵母菌，不会对胃肠黏膜造成较强的刺激，因此还具有健脾和胃、改善肠道菌群等作用。
大益茶是生茶还是熟茶？
大益普洱茶既有生茶也有熟茶。
普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存放较长的时间，茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵，形成芳香的陈韵。
普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵制成的茶。普洱熟茶的制作工艺为：晒青毛茶—渥堆发酵—压制成紧压茶或不压制—干燥。茶叶在渥堆中充分发酵，形成黑茶典型的干茶、茶汤和叶底特质。
无论是生茶还是熟茶，都有散茶和被紧压成饼、碗臼、南瓜等多种茶叶形态
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