西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。在日常生活中有许多的食用方法，常见的食用方法是用来泡水喝。
西洋参片的正确吃法用量
西洋参片一般建议每天吃3-5片。
西洋参片的服用量要根据病人的具体情况而定，而且西洋参的大小和厚度也是不同的。因此要结合患者以及药品规格的实际情况选择合适的用量，一般每天限制在10g以内，过犹不及。如服用后身体产生不良反应，请立刻前往医院就医。
西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾和胃等功效。然而其性凉，用量过大或长期服用会引起脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻、食欲不振等症状。因此在日常服用中，不能盲从，需严格掌控其用量，应在医生指导下根据个人身体需求而适量服用西洋参片。
西洋参的日常食谱
1、西洋参汤：西洋参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡半只，搭配姜片和酒。所有原料放入锅内，小火烹煮30分钟。调养气血、增强免疫力及体能。
2、燕窝炖西洋参：燕窝、西洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，西洋参可复用，至味尽为止。作用为益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。
3、西洋参蜜片：西洋参150克，蔗糖适量。将西洋参水煎2次，二液合并，文火浓缩，加蔗糖烘干备用，每次10克，每日2次，温开水冲饮。本方益气养阴，适用于气阴两虚的调养。
4、西洋参蜜枣茶：西洋参10克切片，蜜枣10个。将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约１小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。平肝火，清肠热，老少咸宜。
5、西洋参煲鱼汤：西洋参10克切片，约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟，洗净备用；闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、文登西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。清热补虚，四季皆宜。
6、西洋参炖羊肉：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约１小时，盛出即可食用。补中、益气、健体。
7、西洋参莲子汤：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治冬燥。
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