东北家常菜蛋泡银鱼的做法
小小的银鱼怎样处理才好吃呢？来看看东北人的妙招，做成蛋泡银鱼，味道非常的棒，赶紧试试。
蛋泡银鱼也是东北的一道家常菜，有兴趣就跟着下面的做法步骤做来试试吧1
蛋泡银鱼所需材料
原料：银鱼，蛋清
配料：料酒，油，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，小麦面粉
蛋泡银鱼的做法
1、把银鱼洗干净，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精搅拌，腌五分钟。
2、把腌好的银鱼均匀粘上一层面粉备用。
3、把蛋清用筷子搅打成泡沫，然后加入淀粉搅拌成蛋糊。
4、把银鱼放入蛋清糊里搅拌，使每条银鱼均匀挂上蛋糊。
5、在锅里放油烧热，放入银鱼，小火炸至金黄色，捞出沥油即可。
蛋泡银鱼做法小贴士
1、银鱼要腌入味，再炸，这样吃起来才香。
2、粘上一层面粉，再挂蛋糊，这样炸的时候才不会让蛋糊分离。
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