立冬吃什么，遵循“秋冬养阴”原则，来年身体更健壮

生活小技巧 • 2026年7月4日下午6:45 • 健康养生 • 阅读 5

　　时光流转，转眼间2025年的立冬就要到了，具体时间是11月7日12点03分。立冬不仅是季节的转换，更是养生的重要节点。“秋冬养阴”是中医养生的重要理念，在这个时节，通过饮食来滋养身体显得尤为关键。不同的食物有着不同的功效，选择合适的食物，能够让我们在寒冷的冬季保持身体的温暖和健康，为来年的好身体做好铺垫。接下来，就为大家介绍立冬适合吃的食物。

温热滋补类食物

　　羊肉：羊肉是立冬时节的经典滋补食材。它性温，具有暖中补虚、开胃健力的功效。在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及铁、锌等矿物质。羊肉中的脂肪和胆固醇含量相对较低，适合大多数人食用。可以将羊肉炖煮成萝卜羊肉汤，萝卜的清甜与羊肉的鲜美相互融合，既营养又美味。

　　牛肉：牛肉也是不错的温热滋补之选。它富含蛋白质、氨基酸等营养成分，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉可以做成土豆炖牛肉，土豆软糯，牛肉鲜嫩，口感丰富。而且牛肉的烹饪方式多样，煎、炒、炖、煮都可以，能满足不同人的口味需求。

　　桂圆：桂圆又称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血。立冬时节吃桂圆，能够补益心脾、养血安神。桂圆可以直接食用，也可以用来泡茶、煮粥。比如桂圆红枣粥，将桂圆、红枣与大米一起煮成粥，香甜可口，具有很好的滋补作用，尤其适合女性和体质虚弱的人。

润燥生津类食物

　　梨：梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。冬季气候干燥，人们容易出现口干舌燥、咳嗽等症状，吃梨可以起到很好的润燥作用。梨可以生吃，也可以煮成梨汤。冰糖雪梨汤就是一道常见的润肺止咳的甜品，将梨去核切块，加入冰糖和适量的水，炖煮半个小时左右，汤汁清甜，梨肉软糯。

　　百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效。它富含蛋白质、维生素以及多种生物碱，对人体有很好的滋补作用。百合可以用来炒菜，如西芹百合，清爽可口；也可以用来熬粥，如百合莲子粥，有养心安神、润肺止咳的效果。

　　蜂蜜：蜂蜜是一种天然的滋补品，具有滋阴润燥、润肠通便的作用。立冬时节，每天早晚喝一杯蜂蜜水，能够补充水分，滋润肌肤，还能促进肠道蠕动，预防便秘。蜂蜜还可以搭配牛奶、柠檬等一起食用，增加口感和营养价值。

黑色益肾类食物

　　黑豆：黑豆被古人誉为“肾之谷”，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效。黑豆可以做成黑豆豆浆，营养丰富，易于消化吸收。也可以用黑豆炖排骨，既能补肾又能补充蛋白质。

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　　黑芝麻：黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的作用。它富含维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，能够延缓衰老，滋养头发。可以将黑芝麻炒熟后磨成粉，每天早上吃一勺，或者加入到粥、面包中食用。

　　黑米：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。它含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值很高。用黑米煮成的粥，口感软糯，香气浓郁，是立冬时节养生的佳品。

　　在2025年立冬这个重要的养生时节，遵循“秋冬养阴”的原则，选择温热滋补类食物如羊肉、牛肉、桂圆来温暖身体；食用润燥生津类食物如梨、百合、蜂蜜来缓解干燥；摄入黑色益肾类食物如黑豆、黑芝麻、黑米来滋养肾脏。通过合理搭配这些食物，我们能够在寒冷的冬季为身体提供充足的营养，增强免疫力，让身体更加健壮，为来年的健康生活做好准备。