糖精在中国未被全面禁止，但严格限制使用范围和剂量，主要应用于特定食品加工领域。
1、法规限制：
中国食品添加剂使用标准明确规定糖精钠的使用范围仅限于蜜饯凉果、话化类等7类食品，最大使用量为0.15-5.0g/kg不等。婴幼儿食品、孕产妇专用食品等被列入禁用名单。这种限制源于上世纪90年代的研究发现，大剂量糖精可能诱发实验动物膀胱癌。
2、替代趋势：
随着阿斯巴甜、三氯蔗糖等更安全代糖的出现，糖精在食品工业的占比已不足1%。市场监管总局2022年抽检显示，违规使用糖精的案例主要集中在小型蜜饯作坊，正规企业基本完成代糖升级。
3、健康影响：
世界卫生组织建议每日摄入不超过5mg/kg体重。过量摄入可能刺激消化道黏膜，干扰胰岛素敏感性。糖尿病患者更需注意，部分廉价"无糖食品"可能违规添加糖精。
4、识别方法：
查看食品标签是否标注"糖精钠"或E954编码，蜜饯类食品若呈现异常甜味伴随金属回味需警惕。购买预包装食品选择具有SC编码的正规产品，散装食品建议通过第三方检测机构验证。
5、特殊管控：
药品领域允许糖精作为矫味剂使用，如某些苦味药片中含量控制在0.1%以下。保健食品申报时需提交糖精安全性论证报告，通过审批方可使用。
日常饮食建议优先选择天然甜味来源，如新鲜水果、红枣等食材。运动后补充能量可选用含赤藓糖醇的功能性饮料，烘焙时尝试用香蕉泥替代部分糖分。注意保持每日人工甜味剂总量不超过40mg/kg体重的安全线，特殊人群应咨询注册营养师制定个性化方案。定期检查肝肾功能有助于评估代糖代谢情况，发现异常及时调整饮食结构。
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