健身前后的饮食需根据运动强度和时间科学搭配，关键点包括碳水补充时机、蛋白质摄入比例、水分电解质平衡、进食时间间隔以及特殊人群需求。
1、碳水补充：
运动前1-2小时应摄入低GI碳水如燕麦、全麦面包，提供持续能量避免低血糖，健身后30分钟内补充高GI碳水如香蕉、白面包促进糖原恢复。高强度训练后碳水与蛋白质按3：1比例搭配效果更佳，例如200ml酸奶配1根香蕉。
2、蛋白质摄入：
力量训练后2小时内需补充20-30g优质蛋白，鸡胸肉、乳清蛋白粉、希腊酸奶都是理想选择。有氧运动后可适当减少至15-20g，水煮蛋、鳕鱼等易消化蛋白更适合中低强度训练后补充。
3、水分管理：
运动前2小时分次饮用500ml水，运动中每15分钟补充150ml含钠钾的电解质水。高强度运动后体重每下降1公斤需补充1.5升水，可搭配椰子水或淡盐水恢复电解质平衡。
4、进食时机：
晨练前可少量食用半根香蕉或1片吐司，大餐需在运动后1.5小时进食。晚间训练应在运动后1小时内完成进食，选择易消化的碳水蛋白组合如藜麦沙拉配虾仁，避免影响睡眠质量。
5、特殊调整：
减脂人群可减少健身后碳水比例，增肌者需增加运动后蛋白摄入。糖尿病患者应避免运动前注射胰岛素，更年期女性建议补充植物蛋白。健身前后避免高脂、高纤维食物防止肠胃不适。
健身饮食需配合个体运动目标和身体状况动态调整。运动前可选择200卡以内的轻食，如1个鸡蛋+1片全麦面包；运动后推荐400-500卡的正餐，例如150g煎三文鱼+100g糙米饭+200g西兰花。持续监测运动表现和体脂变化，每2-3个月根据训练进度调整营养配比。力量训练者每日蛋白摄入量建议达到1.6-2.2g/kg体重，有氧运动者需注意铁元素补充。烹饪方式优先选择蒸煮、烤制，避免油炸食品影响营养吸收效率。
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