大家最近是不是听说一个新的东西蒟蒻，这个名字十分的陌生，大家看蒟蒻图片便会发现蒟蒻和魔芋长的一模一样，那么蒟蒻和魔芋的区别是什么呢，其实它们二者是没有区别的，因为蒟蒻和魔芋就是同一个东西，魔芋在古时称呼就是蒟蒻，所以说它们两者相同。
蒟蒻就是魔芋
很多人对蒟蒻十分好奇，不知道这到底是一个什么东西，其实蒟蒻就是我们所说的魔芋，大家看蒟蒻图片便会发现它和魔芋长的十分相像，便会想蒟蒻和魔芋的区别，但它们二者并没有什么区别，蒟蒻即为魔芋，属于天南星科魔芋属植物，原产于印度等地区，有着上千年的栽种历史了。
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蒟蒻为我国古时候的称号，蒟蒻的称号还可以为蒟头，鬼头，鬼芋这些都是魔芋，自古便是中国古书中的药草之一，在李时珍的《本草纲目》中记载：“出蜀中，绝州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之，宜树荫下掘坑种类”，而蒟蒻一般生长在我国的甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地。
我国和日本是两大魔芋主产国，甚至根据传说日本的蒟蒻是从外观传出的，中国的蒟蒻栽培史可以追溯到两千多年前，在《蜀都赋》就有着对蒟蒻的记载，传说在很久之前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。
甚至在我国的蒟蒻传入日本以后，蒟蒻的食用价值便被广为传颂，在日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有蒟蒻食品，同时蒟蒻也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一，可见它的营养价值之高。
在蒟蒻也就是魔芋中含有的主要营养成分为葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，当人体食用魔芋以后便可以帮助人体清洁肠道，预防消化道疾病，同时还可以帮助人体降低胆固醇预防心血管疾病，同时食用魔芋还可以帮助人体健康的减肥，不过魔芋的外表有一层有毒物质人们不可直接食用，必须烹饪熟以后食用，方可消除毒性。
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