高考当天早餐建议选择高蛋白、低升糖、易消化的食物，主要有鸡蛋、燕麦片、全麦面包、香蕉、坚果等组合搭配。这类食物能稳定血糖、提供持续能量，同时避免胃肠不适影响考试发挥。
1、鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，能缓慢释放能量维持大脑活跃度。水煮蛋或蒸蛋羹更易消化，避免煎炸做法。搭配少量蔬菜可增加维生素摄入，但需控制分量避免饱腹感过强。
2、燕麦片
燕麦片的膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，防止血糖骤升骤降。建议用牛奶冲泡增加钙质，避免添加过多糖分。即食燕麦需选择无添加糖版本，提前浸泡软化更利于消化。
3、全麦面包
全麦面包的复合碳水化合物能持续供能，搭配少量花生酱或奶酪可提升蛋白质比例。避免含糖量高的果酱或奶油夹心，防止考试中途出现血糖波动导致的注意力下降。
4、香蕉
香蕉含钾元素有助于缓解紧张情绪，天然糖分可快速补充脑力消耗。建议搭配主食食用控制分量，空腹大量食用可能引发反酸。选择成熟度适中的香蕉，避免过生导致胃肠胀气。
5、坚果
核桃、杏仁等坚果提供健康脂肪和微量元素，少量咀嚼可缓解焦虑。提前碾碎加入燕麦或酸奶中，避免考试中因咀嚼分心。每日摄入量控制在15克以内，过量可能增加消化负担。
高考早餐需提前测试食物适应性，避免尝试陌生食材。考前一小时完成进食，留足消化时间。搭配200毫升温水小口饮用，忌冰饮或咖啡因饮料。若条件允许，可准备小块黑巧克力作为应急能量补充。考试期间携带无糖薄荷糖缓解口干，但不可替代正常饮水。家长应注意观察考生饮食后的身体反应，及时调整午餐搭配方案。
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