高考当天早餐建议选择高蛋白、低升糖、易消化的食物，如鸡蛋、燕麦粥、全麦面包、香蕉、牛奶。这类食物能稳定血糖、提供持久能量、避免胃肠不适。
1、鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，能延缓胃排空速度，维持饱腹感。水煮蛋或蒸蛋羹更易消化，避免煎炸做法。搭配少量蔬菜可增加膳食纤维摄入。
2、燕麦粥
燕麦含有β-葡聚糖，可缓慢释放碳水化合物。建议用牛奶煮燕麦增加钙质，撒少许坚果碎补充不饱和脂肪酸。避免添加过多糖分以防血糖波动。
3、全麦面包
全麦面包的复合碳水化合物能持续供能，搭配低脂奶酪或花生酱可提升蛋白质比例。注意选择无添加糖的全谷物产品，控制单份摄入量在1-2片。
4、香蕉
香蕉含钾元素有助于缓解紧张情绪，其天然糖分可快速补充脑力消耗。建议搭配坚果食用以平衡升糖指数，肠胃敏感者避免空腹食用。
5、牛奶
牛奶提供钙和色氨酸，对神经传导有积极作用。乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶或酸奶，温热饮用更利于吸收。避免与酸性水果同食影响消化。
考前饮食需提前3-5天开始适应新食谱，避免突然更换引发不适。早餐应在开考前1.5-2小时完成，食量控制在七分饱。可准备小块黑巧克力或坚果作为应急加餐，但须避免油炸食品、高糖饮料及过度饮水。保持饮食清淡规律作息，配合深呼吸等放松技巧，有助于考场发挥。
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