甲减患者饮食需重点关注碘摄入、蛋白质补充及避免致甲状腺肿食物，主要注意事项有控制十字花科蔬菜摄入、保证优质蛋白供给、适量补碘、限制高脂食物、增加膳食纤维。
1、十字花科蔬菜：
卷心菜、西兰花等十字花科蔬菜含硫苷，可能干扰甲状腺激素合成。建议焯水后适量食用，每周不超过3次，避免生食。甲状腺功能稳定者可咨询医生后调整摄入量。
2、优质蛋白：
鸡蛋、鱼肉、豆制品富含酪氨酸，是合成甲状腺激素的原料。每日需保证每公斤体重1-1.2克蛋白质摄入，优先选择清蒸、炖煮等低脂烹饪方式。
3、科学补碘：
缺碘地区可选用加碘盐，每日不超过6克。海带、紫菜等富碘食物每周食用1-2次即可，过量补碘可能诱发甲状腺功能异常。桥本甲状腺炎患者需遵医嘱控制碘摄入。
4、限制高脂：
甲减易合并血脂异常，需减少动物内脏、油炸食品摄入。食用油每日控制在25-30克，优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油类。
5、膳食纤维：
燕麦、红薯等富含膳食纤维的食物可改善甲减常见便秘症状。每日摄入25-30克，需逐步增加量并配合足量饮水，避免突然增量引起腹胀。
甲减患者建议采用少食多餐模式，每日主食中粗粮占比1/3以上，烹饪时使用碘盐但避免高温爆炒。合并贫血者可增加瘦肉、动物血等富铁食物，餐后搭配维生素C含量高的水果促进铁吸收。规律监测甲状腺功能，根据检查结果动态调整饮食方案，避免长期单一饮食结构。冬季可适量增加核桃、南瓜子等坚果类食物补充微量元素。
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