泡好的花茶在常温下建议2小时内饮用完毕，冷藏保存可延长至24小时。花茶变质主要与微生物滋生、氧化反应、温度变化、容器卫生、原料品质等因素有关。
1、微生物滋生
花茶含糖分和有机酸，室温放置超过2小时易滋生细菌霉菌。菊花、玫瑰花等草本原料更易腐败，饮用后可能引发胃肠不适。建议使用玻璃密封罐盛放，避免用手直接取用。
2、氧化反应
茉莉花茶等含多酚类物质接触空气后易氧化，茶汤颜色变深且风味流失。金银花茶氧化后药效成分会降解，冷藏保存可减缓该过程，但不宜超过12小时。
3、温度变化
反复加热会破坏洛神花茶的花青素，柠檬片中的维生素C在40℃以上快速分解。保温杯存放应控制在60℃以下，且4小时内饮用完成为宜。
4、容器卫生
塑料杯易残留茶垢滋生细菌，金属容器可能导致某些花茶变色。陶瓷或玻璃器皿为首选，每次使用前需用沸水烫洗，避免不同种类花茶交叉污染。
5、原料品质
含糖分高的桂花蜜酿花茶保质期更短，干燥度不足的原料泡制后易霉变。建议选择正规渠道的灭菌包装产品，自制花茶需确保原料充分晾晒脱水。
饮用前需观察茶汤是否浑浊、有无异味漂浮物。夏季建议加冰块快速降温后2小时内饮用，冬季可适当延长至3-4小时。隔夜花茶即使冷藏也不建议再饮用，其中亚硝酸盐含量可能升高。搭配蜂蜜或冰糖调味时更需注意保存时间，糖尿病患者应严格控制存放时长。日常可选用小容量茶具现泡现饮，既保证风味又能避免浪费。
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